Spaghetti z warzywami i kurczakiem

Jestem uzależniona od makaronów wszelkiej maści i w swojej szafce kuchennej mam pod ręką zawsze minimum 3 paczki.
Poniżej przepis na letni i niskokaloryczny obiad. Także tego:

Składniki:

  • połówka piersi kurczęcej
  • 1 cebula
  • 2 średnie cukinie
  • 1 papryka czerwona
  • 2 pomidory
  • koncentrat pomidorowy; opcjonalnie
  • sól, pieprz,cukier, przyprawa gyros, bazylia świeża
  • pół paczki makaronu spaghetti

Robota:
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, cukinię na plasterki, pomidory na ćwiartki a cycek kurczęcy w paski.
Na bardzo niewielkiej ilości oleju podsmażyć cebulkę, dodać paprykę i pomidory, podlać wodą i dusić ok 10 minut.
Dołożyć cukinię i dusić kolejne 10 minut.
W tym czasie podsmażyć na patelni pierś kurczęcą w przyparwie gyros.
Gdy warzywa puszczą sok i lekko zmiękną, dołożyć podsmażoną pierś, doprawić do smaku przyprawami i cukrem.
Można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego aby zaostrzyć kolor sosu, lub paprykę w proszku.
Na koniec posypujemy listkami świeżej bazylii i podajemy z makaronem spaghetti ugotowanym al dente.

WP_20150726_002

DSC05344 DSC05347

 

 

2 comments on “Spaghetti z warzywami i kurczakiem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


  • Facebook